Câu 1: Hãy đánh dấu × vào ☐ phù hợp.a) Nấm mốc làm thay đổi màu sắc bên ngoài, mùi vị của...

Cách làm:

- Đọc kỹ câu hỏi và yêu cầu của đề bài.
- Đọc từng phần câu hỏi một và tìm hiểu ý nghĩa của từng yếu tố.
- Đánh dấu ☐ vào những ý đúng và × vào những ý sai.

Câu trả lời:

a) ☒ Nấm mốc làm thay đổi màu sắc bên ngoài, mùi vị của thực phẩm.
b) ☑ Nấm mốc thường sống và phát triển ở nơi ẩm ướt, xâm nhập vào thức ăn để lâu ngày.
c) ☒ Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm, làm biến đổi mùi vị thực phẩm, do đó thực phẩm trở nên thơm ngon, hấp dẫn.
d) ☐ Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm tạo ra độc tố. Người sử dụng thực phẩm nhiễm nấm mốc gây tác hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hoá.

***Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn:***

Nấm mốc là loại vi nấm có khả năng phát triển và sống trong môi trường ẩm ướt. Khi nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm và phát triển, chúng có thể thay đổi màu sắc, mùi vị của thực phẩm, làm cho thực phẩm trở nên không còn tươi ngon, an toàn. Hơn nữa, nấm mốc cũng có khả năng sản xuất độc tố, khi người tiêu dùng sử dụng thực phẩm nhiễm nấm mốc, cơ thể có thể gặp phải nguy cơ gây hại đến gan, thận và gây ra rối loạn tiêu hóa. Do đó, việc kiểm soát và tránh sử dụng thực phẩm bị nấm mốc nhiễm là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.