Văn Hồ
Trả lời.
Câu 3. Em hãy lựa chọn phương án trả lời đúng cho các câu hỏi sau:Phương pháp "Luộc" là phương pháp...
Câu hỏi:
Câu 3. Em hãy lựa chọn phương án trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
Phương pháp "Luộc" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháo "Trộn" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháp "Nướng" là phương pháp chế biến thực phẩm:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Phương pháp "Rán" là phương pháp chế biến:
A. Không sử dụng nhiệt.
B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.
C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).
D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Đăng Ngọc
Cách làm:- Đọc kỹ câu hỏi và các phương án trả lời.- Xác định phương pháp chế biến thực phẩm cụ thể cho mỗi câu hỏi.- Chọn ra phương án trả lời đúng cho từng câu hỏi dựa trên kiến thức đã biết về cách chế biến thực phẩm.Câu trả lời chi tiết và đầy đủ:Câu 3:- Phương pháp "Luộc" là phương pháp chế biến thực phẩm làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước, nên đáp án đúng là D.- Phương pháo "Trộn" là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, nên đáp án đúng là A.- Phương pháp "Nướng" là phương pháp chế biến thực phẩm làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC), nên đáp án đúng là C.- Phương pháp "Rán" là phương pháp chế biến thực phẩm làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ, nên đáp án đúng là B. Vậy câu trả lời đúng cho câu hỏi là: D, A, C, B.
Câu hỏi liên quan:
- Câu 1. Điền thêm các vai trò và ý nghĩa của chế biến thực phẩm vào các dòng còn trống sau:- Tăng...
- Câu 2. Hoàn thành bảng 7.1 và cho biết việc chế biến các loại thực phẩm này thể hiện vai trò và ý...
- Câu 4. Em hãy nêu ưu, nhược điểm của một số phương pháp chế biến thực phẩm được nêu trong bảng dưới...
- Câu 5. Em hãy nêu tên phương pháp chế biến các món ăn được nêu trong bảng dưới đây:Bảng 7.3. Một số...
- Câu 6. Quan sát và kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà gia đình em sử dụng trong 1 tuần....
- Câu 7. Nguyên tắc "Giữ vệ sinh khi chế biến thực phẩm" áp dụng cho đối tượng nào dưới đây:A. Người...
- Câu 8. Để lựa chọn được cá biển tươi cần chú ý đến những dấu hiệu nào dưới đây?A. Mang cá đỏ tự...
- Câu 9. Hãy tìm hiểu và liệt kê các món ăn sử dụng phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt ở địa...
Bình luận (1)