III. Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm1. Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu...
Câu hỏi:
III. Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm
1. Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiền?
a. Làm vệ sinh vật chữa (thùng hoặc vại,... ).
b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.
c. Cho ngay hạt mới thu hoạch vào vật chứa (thùng hoặc vại,... ).
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Thị Long
Cách làm:1. Thu hoạch hạt đậu, tạc, thóc.2. Làm sạch vật chứa (thùng hoặc vại).3. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.4. Cho hạt mới thu hoạch vào vật chứa sạch và khô.Câu trả lời:Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ), tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc phơi hoặc sấy hạt đến khô. Điều này giúp loại bỏ độ ẩm trong hạt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng. Sau đó, em nên cho hạt khô vào vật chứa sạch và khô để đảm bảo hạt được bảo quản tốt nhất.
Câu hỏi liên quan:
Quan trọng nhất, em cần đóng kín vật chứa sau khi lưu trữ để ngăn côn trùng và vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm.
Sau đó, em nên đặt hạt mới thu hoạch vào vật chứa sạch để bảo quản cho đến khi sử dụng.
Tiếp theo, em cần phơi hoặc sấy hạt đến khô trước khi lưu trữ để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Đầu tiên, em nên làm vệ sinh vật chứa để đảm bảo không có bụi bẩn, vi khuẩn gây hại.