Luyện tập: Tại sao nước có thể làm dung môi hoà tan nhiều chất?

Cách làm:

1. Tìm hiểu về tính chất phân cực của phân tử nước.
2. Nắm vững khái niệm về dung môi và quá trình hoà tan chất.
3. Xem xét cách mà phân tử nước có thể tương tác với các phân tử phân cực khác để hoà tan chúng.

Câu trả lời:

Nước có thể làm dung môi hoà tan nhiều chất vì tính chất phân cực của phân tử nước. Phân tử nước gồm 1 nguyên tử oxi và 2 nguyên tử hidro kết hợp với nhau thông qua liên kết cộng hóa trị chính. Nguyên tử oxi có điện tích âm, trong khi nguyên tử hidro có điện tích dương, tạo ra tính phân cực cho phân tử nước. Tính chất phân cực này giúp phân tử nước có khả năng tương tác và liên kết với nhau thông qua liên kết hydrogen, cũng như có khả năng tương tác và hoà tan các phân tử phân cực khác nhờ các tương tác intermolecular đặc biệt. Đây là lý do vì sao nước có thể hoà tan nhiều chất khác nhau, từ muối hóa học đến các chất hữu cơ có tính chất phân cực.