Câu 7.Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công...
Câu hỏi:
Câu 7. Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì?
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Hồng Việt
Cách làm:1. Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả, mô tả từng bước công đoạn chế biến.2. Xác định công đoạn nào trong quy trình áp dụng công nghệ enzyme.3. Mô tả công dụng của công nghệ enzyme tại công đoạn đó.Câu trả lời:Công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn cô đặc mùi trong quy trình chế biến nước quả. Công nghệ này giúp giảm bớt độ nhớt của nước trái cây, rút ngắn quá trình sản xuất và cải thiện chất lượng nước quả.
Câu hỏi liên quan:
- LUYỆN TẬP VÀ VẬN DỤNGCâu 1.Trình bày kĩ thuật trồng và chăm sóc một loại cây trồng phổ biến.
- Câu 2.Kể tên các loại máy sử dụng trong trồng trọt. Khi sử dụng các loại máy này, cần chú ý...
- Câu 3.Các lĩnh vực công nghệ cao nào dưới đây có thể được ứng dụng trong thu hoạch và xử li...
- Câu 4.Đáp án nào dưới đây đúng với sự thay đổi thành phần không khí trong kho bảo...
- Câu 5.Nên áp dụng công nghệ bảo quản nào để bảo quản sản phẩm trồng trọt ở địa phương em? Vì...
- Câu 6.So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì?
- Câu 8.Giả sử gia đình em có một khu đất 1000 m2để trồng cây. Em hãy lập kế hoạch và...
Bình luận (0)