Câu hỏi 4:Từ số liệu ở Bảng 20.3, em hãy giải thích tại sao trong dãy alcohol no, đơn chức,...

Để giải câu hỏi trên, ta có thể áp dụng kiến thức về cấu trúc phân tử và tác động giữa phân tử.

Biến thiên trong nhiệt độ sôi của các alcohol no mạch hở từ C1 đến C5 có thể được giải thích bằng việc cùng một nguyên tố C, nhưng số lượng cacbon tăng dần trong phân tử. Do đó, lực đẩy giữa các phân tử C2H6O đến C5H12O tăng đồng thời với độ dài của phân tử, dẫn đến năng lượng cần thiết để phá vỡ liên kết cũng tăng. Điều này giúp giải thích tại sao nhiệt độ sôi của các alcohol tăng từ C1 đến C5.

Độ tan của các alcohol trong nước giảm từ C3 đến C5 có thể giải thích bằng tác động của nhóm alkyl mạch dài đến khả năng tương tác với nước. Với nhóm alkyl mạch dài, phân tử trở nên không thể tương tác mạnh với phân tử nước, từ đó giảm khả năng tan trong nước.

Vì vậy, tổng hợp hai yếu tố trên, ta có thể giải thích tại sao nhiệt độ sôi tăng dần từ C1 đến C5 còn độ tan trong nước giảm dần từ C3 đến C5.