Bài tập 1: Bậc cấu trúc nào của protein bị thay đổi khi liên kết hydrogen bị phá huỷ?A. Bậc 1 và...

Cách làm:
1. Xác định bậc cấu trúc của protein:
- Bậc 1: Cấu trúc amino acid (hay cấu trúc primery).
- Bậc 2: Cấu trúc phản ứng (hay cấu trúc secondary).
- Bậc 3: Cấu trúc tertiary.
- Bậc 4: Cấu trúc quaternary.

2. Liên kết hydrogen (liên kết hydrogen bond) thường xuất hiện trong cấu trúc secondary và tertiary của protein.

3. Khi liên kết hydrogen bị phá hủy, bậc cấu trúc bị thay đổi.

Vậy câu trả lời cho câu hỏi trên là: C. Bậc 2 và 3. Khi liên kết hydrogen bị phá hủy, bậc cấu trúc secondary (bậc 2) và tertiary (bậc 3) của protein sẽ bị thay đổi.