Câu hỏi 4: Quan sát hình 27.3, hãy phân tích quy trình sản xuất penicilin.

Nhân giống nhỏ và nhân giống sản xuất: Chọn chủng giống vi khuẩn phù hợp, chọn môi trường nuôi cấy. 

Lên men : Pha 1 là pha sinh trưởng, tính từ khi cấy giống vào thùng lên men đến khi sinh khối ngừng tăng lên.Pha 2 là pha tổng hợp để tích tụ chất kháng sinh. Môi trường lên men phải đảm bỏ đủ chất dinh dưỡng cho vi sinh vật, để đạt năng suất cao cần phải thêm tiền chất.

Tách chiết : Quá trình này thực hiên theo các bước sau : lọc tách sinh khối-> Trích li bằng dung môi -> hấp thụ bằng than hoạt tính-> nhả và lọc loại than -> kết tinh penicilin -> lọc tách tinh thể -> rửa tinh thể-> sấy khô.