II. PHƯƠNG PHÁP CHIẾTHoạt động thí nghiệm: Tách β-carotene từ nước ép cà rốtTrả lời câu hỏi:1. Nhận...

Phương pháp giải:

1. Nhận xét màu sắc của lớp hexane trong phễu chiết trước và sau khi chiết:
- Khi trước chiết, lớp hexane trong phễu chiết sẽ không có màu sắc đặc trưng.
- Khi sau khi chiết, lớp hexane chứa β-carotene sẽ có màu đỏ cam.

2. Thí nghiệm tách lớp β-carotene từ nước ép cà rốt dựa theo nguyên tắc nào:
- Nguyên tắc phân lớp dựa trên tính chất hòa tan của các chất trong các dung môi khác nhau. Trong trường hợp này, β-carotene hòa tan tốt trong dung môi hữu cơ như hexane nhưng không hòa tan trong nước. Do đó, β-carotene sẽ được tách ra từ nước ép cà rốt bằng cách chiết bằng hexane.