1.2 Trích li enzyme từ nguyên liệu động vật, thực vật và vi sinh vậtCâu hỏi 5. Quan sát hình 8.4 và...

Để trích lọc enzyme từ nguồn nguyên liệu động vật và thực vật, ta thực hiện các bước sau:
1. Cắt nhỏ và nghiền mẫu trong nước để tạo ra dịch nghiền.
2. Lọc dịch nghiền qua màng vải để loại bỏ cặn tế bào.
3. Thu dịch lọc chưa enzyme bằng các hóa chất để thu hồi enzyme thô (hỗn hợp enzyme và các protein).

Để trích lọc enzyme từ nguồn nguyên liệu vi sinh vật, ta có thể thực hiện như sau:
- Enzyme ngoại bào: thu enzyme thô bằng cách lọc bỏ sinh khối tế bào.
- Enzyme nội bào: dịch thô được trích li từ sinh khối tế bào bằng các phương pháp phá vỡ tế bào, sau đó dịch thô được cô đặc bằng phương pháp tương tự như đối với dịch lọc enzyme từ nguồn động vật và thực vật.

Câu trả lời cho câu hỏi "Quan sát hình 8.4 và so sánh các quy trình trích li enzyme ngoại bào với enzyme nội bào từ vi sinh vật" có thể là:
Enzyme ngoại bào được trích lọc từ bên ngoài tế bào vi sinh vật, trong khi enzyme nội bào được trích lọc từ bên trong tế bào. Quy trình trích lọc enzyme nội bào cần thực hiện thêm bước phá vỡ tế bào trước khi thu enzyme thô, trong khi quy trình trích lọc enzyme ngoại bào chỉ cần lọc bỏ sinh khối tế bào để thu được enzyme thô.