Câu hỏi 15: Quan sát hình 6.8 , hãy cho biết:a, Cấu trúc bậc 1 của protein được hình thành như thế...

c, Sự hình thành cấu trúc bậc 3 và bậc 4 của protein diễn ra thông qua quá trình gặp gỡ và tương tác giữa các phân tử protein khác nhau. Cấu trúc bậc 3 của protein là mạng liên kết của các cấu trúc bậc 2 trong một chuỗi polypeptid, còn cấu trúc bậc 4 là tương tác giữa nhiều chuỗi polypeptid khác nhau trong một protein.

b, Cấu trúc bậc 2 của protein có 3 dạng phổ biến chính là cấu trúc α-helix, cấu trúc β-sheet và cấu trúc động. Cấu trúc α-helix là dạng quay vòng của chuỗi polypeptid, cấu trúc β-sheet là dạng gập phẳng của chuỗi polypeptid, còn cấu trúc động là cấu trúc không ổn định và có khả năng chuyển đổi giữa các dạng khác nhau.

a, Cấu trúc bậc 1 của protein được hình thành thông qua quá trình nối các axit amin với nhau bằng liên kết peptid. Cấu trúc này được hình thành thông qua sự liên kết giữa nhóm NH2 của một axit amin với nhóm C=O của axit amin khác.