Câu 2: Trang 69 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, thu được...

Cách làm:

a) Đầu tiên, ta cần tính khối lượng rượu etylic có trong 10 lít rượu 8 độ. Với rượu etylic có độ chất lượng $D = 0,8 g/cm^3$, ta có:
Khối lượng rượu = D x V = 0,8 x 10000 = 8000 (g) = 8 kg

Tiếp theo, ta áp dụng phương trình tổng phản ứng và hiệu suất phản ứng để tính khối lượng axit axetic thu được:
C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O
Khối lượng axit axetic thu được:
m(axit axetic) = (Khối lượng rượu x Độ chất lượng x Hiệu suất) / (Khối lượng phân tử axit)
m(axit axetic) = (8000 x 0.08 x 0.92) / 46 = 147.2 (g)

b) Để tính khối lượng dung dịch giấm ăn thu được, ta dùng công thức:
m(dung dịch) = (m(axit axetic) / % axit axetic) x 100
m(dung dịch) = (147.2 / 4) x 100 = 3680 (g)

Vậy, câu trả lời cho câu hỏi là:
a) 147.2g axit axetic thu được từ 10 lít rượu 8 độ.
b) 3680g dung dịch giấm ăn thu được nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4%.