HOẠT ĐỘNG MỞ ĐẦUCâu hỏi: Hiện nay, việc sử dụng khí CO2 để bảo quản nông sản là một biện pháp hiện...

Cách làm:

1. Xác định nguyên tắc bảo quản nông sản là ức chế hoạt động hô hấp.
2. Nồng độ CO2 cao sẽ ức chế hoạt động hô hấp.
3. Sử dụng khí CO2 để tạo môi trường có nồng độ đủ cao, ức chế hoạt động hô hấp trong nông sản.

Câu trả lời:

Việc sử dụng khí CO2 để bảo quản nông sản là một biện pháp hiện đại và cho hiệu quả cao vì nguyên tắc để bảo quản nông sản là ức chế hoạt động hô hấp xảy ra, do hô hấp làm tiêu hao các chất trong nông sản và làm hỏng nông sản. Nồng độ CO2 cao sẽ ức chế hoạt động hô hấp, do đó việc sử dụng khí CO2 để tạo môi trường có nồng độ đủ cao giúp ức chế hoạt động hô hấp trong nông sản, từ đó gia tăng thời gian bảo quản và duy trì chất lượng của sản phẩm. Điều này giúp nông sản được bảo quản tốt hơn và kéo dài thời gian sử dụng, từ đó giảm thiểu lãng phí và tăng giá trị thương mại của sản phẩm.