Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu thêm về quy trình bảo quản sản phẩm...

Cách làm:
1. Sử dụng Google để tìm kiếm các trang web chuyên về quy trình bảo quản sản phẩm chăn nuôi bằng phương pháp bảo quản lạnh.
2. Tìm sách hoặc báo có liên quan để đọc thêm về vấn đề này.
3. Tham gia vào các diễn đàn hoặc nhóm trao đổi kiến thức về chăn nuôi để có thêm thông tin.

Câu trả lời cho câu hỏi:
Quy trình bảo quản sản phẩm chăn nuôi bằng phương pháp bảo quản lạnh như sau:
Bước 1: Thịt gia súc, gia cầm sau khi giết mổ, làm sạch đưa vào phòng lạnh. Tuỳ theo kích thước con vật mà xé nhỏ hoặc để nguyên. Gia cầm để cả con và bao gói trước khi bảo quản.
Bước 2: Các súc thịt được treo trên các móc sắt hay đóng hòm và xếp thành từng khối.
Bước 3: Làm lạnh sản phẩm, thời gian làm lạnh phụ thuộc vào tính chất và khối lượng thịt.
Bước 4: Sau khi làm lạnh, sản phẩm đưa sang phòng bảo quản. Nhiệt độ trong phòng bảo quản từ 0$^{o}$C đến 20$^{o}$C, độ ẩm thấp hơn 85%. Bảo quản thịt lợn 17 ngày, thịt bò 28 ngày, thịt bê 14 ngày, thịt gà 15 ngày.