Vận dụngCH: Em hãy thực hiện việc bảo quản hoặc chế biến một loại sản phẩm chăn nuôi phổ biến ở gia...

Câu trả lời chi tiết và đầy đủ cho câu hỏi trên:

Cách làm nem chua:

Chuẩn bị dụng cụ: dao, kéo, thớt, chậu, đũa, đĩa, bát.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg thịt lợn (chọn phần nạc mông); 200g bì lợn; 100g thính gạo; 2 củ tỏi, ớt (có thể có hoặc không tùy theo sở thích của mỗi người); lá chuối; gia vị: đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột năng; lá đinh lăng hoặc lá ổi; giấy bóng, dây chun.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt lợn đem xay nhuyễn. Bì lợn rửa sạch, chần nước sôi, sau đó cạo lông và thái nhỏ sợi.

Bước 2: Trộn nguyên liệu:
- Cho thịt và bì lợn đã sơ chế vào chậu, thêm muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt, hạt tiêu, thính và bột năng, trộn đều.

Bước 3: Gói nem:
- Chia hỗn hợp gia vị thành những miếng nhỏ, quấn bên ngoài bằng lá đinh lăng hoặc lá ổi.
- Dùng lá chuối bọc khoảng 6 - 7 lớp và dùng dây chun buộc lại.
- Đặt nem vào nơi thoáng mát từ 2 đến 3 ngày cho nem chín.

Câu trả lời cho câu hỏi "Vận dụng CH: Em hãy thực hiện việc bảo quản hoặc chế biến một loại sản phẩm chăn nuôi phổ biến ở gia đình, địa phương em":
- Thực hiện làm nem chua từ thịt lợn và bì lợn là một cách chế biến sản phẩm chăn nuôi phổ biến ở gia đình.
- Nguyên liệu dễ kiếm và dễ chuẩn bị như thịt lợn, bì lợn và gia vị.
- Quá trình chế biến nem chua đơn giản và có thể bảo quản được trong thời gian dài.
- Việc làm nem chua cũng giúp gia đình tiết kiệm chi phí mua sẵn nem chua và đảm bảo vệ sinh, chất lượng.